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    ?“無抗豬肉”這個可以有

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    ?“無抗豬肉”這個可以有

    發布日期:2021-08-06 作者:無抗豬肉 點擊:

    無抗豬肉”這個可以有

    大量使用抗生素來預防生豬得病,容易造成豬肉中抗生素超標。福建省將建設“福建無抗生豬產品精深加工中試生產基地”,屆時居民將品嘗到“無抗豬肉”。(見6月19日《海峽導報》)

      日常生活中,我們吃的肉食在養殖過程中,到底用沒用抗生素?我們會不會因為食用肉類食物而間接地濫用抗生素?這些已讓人感到有些茫然不知所措。福建試生產無抗豬肉,這個可以有。

      無抗豬肉,那是基于無抗養殖而生產出來的。無抗養殖是指在養殖全過程或某一階段中不使用任何化學藥品、抗生素、人工合成激素,而采用物理、生物的措施作為動物保健與防病手段。在筆者看來,無抗養殖近乎有機食品生產,甚好!

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      但不可忽略的是,無抗豬肉一頭連著技術,另一頭連著市場,必須權衡處理好。眼下,我們在無抗養殖中,技術能力如何?若技術完善,其后續的推廣及行業標準的設立,都值得作長遠考慮。無抗豬肉的養殖技術的攻關,仍要進一步扶持與加強;技術使用考驗著政府部門的決策——在尊重知識產權的前提下,要為技術推廣松綁。

      同時,無抗豬肉與市場息息相關。無抗豬肉投放市場,消費者是期望的。無抗養殖相較于現在的高密度養殖,其成本肯定會增加,肉價也會貴些。如此一來,讓人有些擔心——如何識別無抗豬肉?憑一雙肉眼也許難以判斷。無抗豬肉的產品認證以及市場認可,各方仍須作出積極的努力。如果沒有市場的響應,無抗豬肉會被濫用抗生素豬肉的低價所驅趕。無抗豬肉的生產要有市場,要有品牌,更要有誠信。

      無抗豬肉,讓人期待,但愿不只是炒概念,而是實實在在地為消費者的健康著想


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    關鍵詞:無抗豬肉

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